川湘大厨香辣腊八豆,经典传承,味道鲜美!

发布者:浩东  阅读次数:544  发布时间:2019-5-18 15:46:39

    说到腊八豆,大家应该都是挺熟悉的,它是传统的一道湖南的特色小吃,腊八豆吃起来非常的美味,香味浓郁,受到了很多朋友的喜欢,川湘大厨香辣腊八豆,经典传承,味道鲜美!

川湘大厨香辣腊八豆,经典传承,味道鲜美!

    何为腊八豆?说起这个,看过《楚辞招魂》里关于“豆豉,大苦咸酸”的记载,就知道在春秋战国时期就有了腊八豆的前身“豆豉”。明代初叶随着湖北省汉川马口陶罐的兴起,人们逐渐使用其进行腊八豆发酵,并摸索出了用大豆低温制作陶罐有氧发酵调味制品的首创工艺。

    腊八豆盛行于湘鄂两地已有数百年历史,民间多是在入冬以后选用上好的黄豆,煮熟后,自然发酵,加盐、酒、香料,再入坛发酵,一般都是在农历腊月初八后开坛食用,故称“腊八豆”。

    腊八豆具有一种特殊的鲜美香味,它不仅好吃,还含有丰富的营养,如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质,是营养价值较高的保健发酵食品。但自古至今,大部分的腊八豆一直是家庭或小作坊式制作,因为受到季节制约,一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。只是在近年来才开始推出了使用现代工艺生产的开瓶即食的腊八豆,既保留了腊八豆的原有味道,非常下饭,而且还易于保存。

川湘大厨香辣腊八豆,经典传承,味道鲜美!

    川湘大厨香辣腊八豆产品简介:

    产品品牌:川湘大厨

    产品名称:香辣腊八豆

    配料表:黄豆、食用植物油、食用盐、辣椒、黄酒、白砂糖、芝麻、香辛料、食品添加剂(谷氨酸钠、苯甲酸钠)

    总酸≥0.5g/100ml

    净含量:258克

    固形物含量≥60%

    执行标准:GB/T20293-2006

    生产许可证号:SC10342011205345

    保质期:18个月

    生产日期:见喷码

    产地:湖北武汉

    贮存条件:请置于阴凉干燥处,避免阳光直接照射,开瓶后密封冷藏

    食用方法:米饭佐餐、面条佐餐、烹饪调味

    注:若发现颜色变深,属正常现象,请放心使用!

    川湘大厨香辣腊八豆属武汉特产,是以优质大豆为原料,采取天然传统配方结合现代工艺发酵而制,富含多种营养成分,佐餐佐菜,鲜美又营养,实乃开胃佳品。

川湘大厨香辣腊八豆,经典传承,味道鲜美!

    金鸥味业2002年创建以来,主要以生产酿造“金芝味”品牌酱油、食醋、料酒等系列液态调味品。经过几年的发展与探索,公司又推出了系列半固态调味品——“川湘大厨”红油豆瓣、腊八豆以及豆鼓麻辣佐料系列等。公司产品以其独特的配方,以及完善的质量保证体系和生产保证体系,连续多年获得市场的好评及有关机构认可而畅销。

    金鸥味业一直坚持以诚信立足社会,以信誉赢得尊重,以品质求得发展的宗旨,建立以客户为中心,以市场为导向,以效益为目标的协调的流程和组织机构体系,提高企业运转效率和市场反应能力,力争在不远的将来,把公司建立成中部乃至调味品生产基地,在满足消费者需求的同时与经销商携手共进,快速将公司发展成为行业的调味品企业。

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