川湘大厨川湘豆豉,鲜美可口、香气独特,简直人间美味!

发布者:浩东  阅读次数:201  发布时间:2019-12-10 18:30:10

    说起这豆豉,故事可谓是源远流长。它是我国传统的大豆发酵制品,与豆酱、酱油和腐乳并列为我国四大传统大豆发酵食品,因其具有营养丰富、易于消化吸收等优点,在我国有悠久的生产历史中,已成为重要的组成部分。川湘大厨川湘豆豉,鲜美可口、香气独特,简直人间美味!

    川湘大厨川湘豆豉,鲜美可口、香气独特,简直人间美味!

    豆豉蒸鲟鱼的做法

    食材:鲟鱼、葱、姜、豆豉、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、水淀粉、盐、糖、味精、鸡精

    第1步:水温80度的时候,把鱼身在热水中烫3、4秒。用剪刀剪去鱼鳍,用刀背打掉鱼骨。

    第2步:鲟鱼改刀,加葱、姜、料酒、盐,腌制5分钟。豆豉剁碎备用。

    第3步:热锅凉油,下入葱、姜、豆豉,煸出香味。加入蚝油、蒸鱼豉油、糖、味精、鸡精、水、水淀粉,搅拌均匀后浇在鱼身上。

    第4步:大火上汽蒸制5分钟。

    第5步:剔除葱、姜,把鱼汁倒入锅中煮沸,加入水淀粉、油,搅匀后浇在鱼身上。撒上少许葱花,这道豆豉蒸鲟鱼就制作好了。

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    川湘大厨川湘豆豉的产品简介:

    产品品牌:川湘大厨

    产品名称:川湘豆豉

    配料表:优质大豆、食用植物油、食用盐、辣椒、芝麻油、花椒、芝麻、食品添加剂、味精、脱氢乙酸

    总酸≥0.5g/100ml

    净含量:1000克

    保质期:12个月

    生产日期:见喷码

    产地:湖北武汉

    贮存条件:请置于阴凉干燥洁净处

    食用方法:拌面条、下饭、炒菜、蒸菜

    川湘大厨川湘豆豉特点:

    以优质东北黄豆为主原料,辅以其他配料,采用独特配方精制而成。

    味道浓郁,滋味鲜美,咸鲜适口、香辣适中。

    辣香四溢,酱体油亮,有光泽、均匀一致。

    下饭、佐餐、蘸料、拌料、凉拌菜、烧菜、炒菜等,吃法百搭,烹饪好搭档!

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    金鸥味业2002年创建以来,主要以生产酿造“金芝味”品牌酱油、食醋、料酒等系列液态调味品。经过几年的发展与探索,公司又推出了系列半固态调味品——“川湘大厨”红油豆瓣、腊八豆以及豆鼓麻辣佐料系列等。公司产品以其独特的配方,以及完善的质量保证体系和生产保证体系,连续多年获得市场的好评及有关机构认可而畅销。

    金鸥味业一直坚持以诚信立足社会,以信誉赢得尊重,以品质求得发展的宗旨,建立以客户为中心,以市场为导向,以效益为目标的协调的流程和组织机构体系,提高企业运转效率和市场反应能力,力争在不远的将来,把公司建立成中部乃至调味品生产基地,在满足消费者需求的同时与经销商携手共进,快速将公司发展成为行业的调味品企业。

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